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Über Jägermeister
Jägermeister ist ein weltbekannter deutscher Likör, der seit 1934 hergestellt wird. Er wird von der Mast-Jägermeister SE hergestellt, einem Privatunternehmen mit Sitz in Wolfenbüttel, Deutschland, und ist einer der größte Likörhersteller in Deutschland.
Jägermeister besteht aus 56 verschiedenen Zutaten aus der ganzen Welt und wird aus einer Kombination von Früchten, Kräutern, Gewürzen, Wurzeln und Rinden hergestellt. Die wichtigsten Zutaten sind Zitrusschalen, Sternanis, Ingwerwurzel, Kardamomsamen und Wacholderbeeren. Weitere Zutaten sind Zimtrinde, Nelken, Koriandersamen und Muskatnuss. Jägermeister enthält auch natürliche Aromastoffe wie Süßholzwurzelextrakt und Safran. All diese Zutaten werden sorgfältig kombiniert, um das einzigartige Geschmacksprofil von Jägermeister zu schaffen.
Der Herstellungsprozess von Jägermeister beginnt mit der Mazeration – dem Zerkleinern und Einweichen der Rohstoffe in Alkohol, um ihre Aromen zu extrahieren. Dann wird jede Zutat über mehrere Wochen hinweg einzeln hinzugefügt, wobei die Mischung ständig auf Geschmacksunterschiede überprüft wird. Nach Beendigung der Mazeration wird die entstandene Flüssigkeit gefiltert, um alle Feststoffe zu entfernen. Nach der Reifung muss er zu einem homogenen Produkt gemischt und in Flaschen abgefüllt werden, bevor er zum Verkauf in die ganze Welt verschifft wird.
Im Laufe der Jahre hat sich Jägermeister weltweit zu einem Kultgetränk entwickelt, bleibt aber seinen deutschen Wurzeln treu, indem er nur natürliche pflanzliche Stoffe zum Aromatisieren verwendet und nicht wie andere Liköre künstliche Zusatzstoffe oder Farbstoffe. Dieses Engagement für Qualität hat dazu geführt, dass Jägermeister im Laufe seiner Geschichte zahlreiche Auszeichnungen erhalten hat, wie z. B. den Best International Liqueur bei der San Francisco World Spirits Competition im Jahr 2019 sowie die Superior Taste Awards des iTQi (International Taste & Quality Institute)
Von den bescheidenen Anfängen im Jahr 1878 bis hin zu einem der beliebtesten Liköre von heute – es lässt sich nicht leugnen, dass Jägermeister einen wichtigen Platz in der deutschen Geschichte und Kultur einnimmt, was man daran erkennen kann, wie weit er über 140 Jahre später gekommen ist!